Cette compétition de boulangerie se déroule actuellement dans la banlieue Paris dans le cadre du salon Europain. Cette année, 24 candidats représentant 17 pays y prennent part, dont Wu Pau-chun de Taiwan. Wu Pau-chun a été un membre de l’équipe taiwanaise récompensée du 2^e prix lors de la coupe du monde de la boulangerie 2008. Pour cette fois-ci, il va adopter dans sa recette le litchi seché et l’alcool de millet. Peu avant son départ pour la France, il s’est déclaré confiant : « Le litchi seché représente Taiwan. Je suis fier de Taiwan. Etant taiwanais, je suis content et très honoré de pouvoir prendre part à cette compétition. »